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Tarta vegetariana con twist de higos y queso de cabra

Introducción

¿Eres vegetariano y te encanta comer postres dulces y deliciosos? Hoy quiero compartir mi receta de tarta vegetariana con twist de higos y queso de cabra. Esta tarta tiene una combinación única de sabores dulces y salados que te encantará. Además, es muy fácil de hacer y perfecta para una cena especial con amigos o familiares.

Ingredientes

  • 300 gramos de harina integral
  • 2 cucharadas de azúcar mascabado
  • 150 gramos de mantequilla sin sal
  • 1 huevo orgánico
  • 1 pizca de sal
  • 6 higos frescos
  • 200 gramos de queso de cabra
  • 1 cucharada de miel
  • Canela en polvo

Preparación de la masa

  1. En un tazón grande, mezcla la harina integral, el azúcar mascabado y la pizca de sal.
  2. Agrega la mantequilla fría cortada en cubos pequeños y mezcla todo con las manos hasta que se forme una textura arenosa.
  3. Añade el huevo orgánico y amasa con delicadeza hasta integrar perfectamente todos los ingredientes, pero evitando amasar de más.

Preparación del relleno

  1. Corta los higos en rodajas finas y reserva.
  2. En otro tazón, mezcla el queso de cabra con la miel y una pizca de canela en polvo.
  3. Reserva la mezcla en el refrigerador hasta que la masa esté lista.

Ensamblado de la tarta

  1. Pre calienta el horno a 180 grados.
  2. Extiende la masa con un rodillo en una superficie enharinada.
  3. Coloca la masa en un molde para tarta previamente engrasado.
  4. Pinchala con un tenedor para evitar que se infle al hornear.
  5. Hornea la base de la tarta durante unos 15 minutos o hasta que esté dorada.
  6. Saca el molde del horno y agrega la mezcla de queso de cabra y miel en la base de la tarta.
  7. Coloca las rodajas de higos sobre la mezcla de queso de cabra.
  8. Regresa al horno por otros 15 minutos o hasta que la tarta esté dorada.
  9. Retira del horno y deja enfriar antes de servir.

Conclusión

Esta tarta vegetariana con twist de higos y queso de cabra es una de mis recetas favoritas. La combinación única de sabores dulces y salados la hace perfecta para aquellos que buscan experimentar con nuevos sabores. Además, es fácil de hacer y se ve impresionante en cualquier mesa, lo que la convierte en una excelente opción para cenas especiales con amigos y familiares. ¡Anímate a probarla!