Introducción

¿A quién no le gusta el chocolate? Es uno de los alimentos más populares en todo el mundo y uno de los ingredientes favoritos de los chefs para crear postres suntuosos. El mousse de chocolate es uno de los postres más populares que existen, y hay muchas variantes diferentes para hacer una receta exitosa y deliciosa. En este artículo, vamos a compartir una de nuestras recetas favoritas de mousse de chocolate blanco y frutos rojos.

Ingredientes

• 200g de chocolate blanco
• 4 yemas de huevo
• 4 claras de huevo
• 200ml de nata líquida
• 50g de azúcar
• 100g de frutos rojos (moras, frambuesas, fresas)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

En primer lugar, debemos derretir el chocolate blanco. Puedes hacerlo en el microondas o al baño maría. Una vez derretido, deja que se enfríe durante unos minutos.

A continuación, bate las yemas de huevo en un bol hasta que queden esponjosas. Añade el chocolate blanco derretido y sigue batiendo hasta que la mezcla quede homogénea. Luego, agrega la vainilla.

Monta las claras de huevo en otro bol hasta obtener picos suaves. Añade el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo. Después, mezcla con cuidado las claras montadas con la mezcla de chocolate.

Monta la nata líquida hasta que quede sólida. Añade con cuidado la nata montada a la mezcla de chocolate.

Por último, añade los frutos rojos a la mezcla y mezcla todo con una cuchara con movimientos suaves y envolventes.

Presentación

Una vez que la mezcla esté lista, viértela en copas o cuencos para presentar. Puedes decorar cada porción con más frutos rojos por encima. Este postre se puede servir frío directamente del frigorífico.

Conclusión

El mousse de chocolate blanco y frutos rojos es una elección fabulosa para un postre elegante y delicioso. Es fácil de hacer y se puede presentar de muchas maneras diferentes. ¡Disfrútalo!