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Esta sopa de remolacha con leche de coco te sorprenderá

Un plato que te sorprenderá

Si está buscando una receta creativa, única y sorprendente, entonces esta sopa de remolacha con leche de coco es perfecta para ti. Esta combinación de sabores es algo que no has probado antes, y estamos seguros de que te encantará.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de remolacha pelada y picada
  • 1 taza de patata pelada y picada
  • 4 tazas de caldo de verduras
  • 1 taza de leche de coco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco para decorar

Preparación

1. En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. 2. Agrega la cebolla y el ajo y saltea hasta que estén dorados. 3. Agrega la remolacha y la patata y cocina por unos minutos hasta que estén doradas. 4. Agrega el caldo de verduras, lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. 5. Cocina a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas. 6. Agrega la leche de coco y mezcla bien. 7. Usa una batidora de mano para mezclar la sopa hasta que quede suave. 8. Agrega sal y pimienta al gusto. 9. Sirve caliente y decora con cilantro fresco.

Conclusión

Esta sopa de remolacha con leche de coco es un plato que te sorprenderá. La combinación de sabores es única y difícil de encontrar en otras recetas tradicionales. Prueba esta sopa en tu próxima cena y sorprende a tus invitados con algo nuevo. ¡No te arrepentirás!