Introducción

Si eres un amante de la pizza, seguramente has probado muchas variedades diferentes. Desde las más clásicas como la margarita hasta las más exóticas como la pizza de mariscos. Pero, ¿has probado alguna vez la pizza de pera y prosciutto? Si no es así, estás de suerte, porque hoy te enseñaremos a preparar esta deliciosa pizza con una receta sencilla y fácil de seguir.

Ingredientes

Para preparar esta pizza necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 masa para pizza
• 1 pera madura
• 150 gramos de prosciutto
• 200 gramos de queso mozzarella rallado
• 1/2 taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Antes de comenzar a preparar la pizza, debemos precalentar el horno a 200 grados Celsius y dejar la masa para pizza a temperatura ambiente durante unos 10 minutos. Mientras tanto, podemos ir preparando los otros ingredientes.

Paso 1: Preparar la pera

Comenzamos preparando la pera. Pelamos la pera y la cortamos en rodajas finas. Reservamos.

Paso 2: Preparar el prosciutto

Cortamos el prosciutto en trozos pequeños y reservamos.

Paso 3: Preparar la salsa de tomate

Para preparar la salsa de tomate, podemos utilizar tomates frescos o enlatados. Si utilizamos tomates frescos, los pelamos y los trituramos en la licuadora. Si utilizamos tomates enlatados, simplemente los trituramos en la licuadora. En una sartén, calentamos dos cucharadas de aceite de oliva y añadimos la salsa de tomate. Cocinamos a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que la salsa se haya espesado un poco. Añadimos sal y pimienta al gusto y mezclamos bien.

Paso 4: Preparar la pizza

Una vez que hemos preparado todos los ingredientes, es hora de preparar la pizza. Extendemos la masa para pizza sobre una bandeja para horno y la pinchamos ligeramente con un tenedor. Añadimos la salsa de tomate sobre la base de la pizza, dejando un borde de unos 2 cm sin cubrir. Espolvoreamos el queso mozzarella rallado sobre la salsa de tomate. A continuación, colocamos las rodajas de pera sobre el queso mozzarella. Por último, añadimos los trozos de prosciutto sobre la pizza.

Paso 5: Hornear la pizza

Horneamos la pizza durante unos 15-20 minutos, hasta que la base esté dorada y crujiente. Una vez lista, sacamos la pizza del horno y la dejamos reposar durante unos minutos antes de servirla.

Conclusión

Esta pizza de pera y prosciutto es perfecta para aquellos que quieren probar algo diferente pero igual de delicioso que las pizzas tradicionales. La combinación de la dulzura de la pera con la salinidad del prosciutto y el queso mozzarella crea un sabor único y sorprendente. Además, es fácil de preparar y puedes personalizarla a tu gusto añadiendo otros ingredientes como rúcula, parmesano o un chorrito de aceite de trufa. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa pizza!