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Pollo al horno con hierbas y naranja

Introducción

El pollo al horno con hierbas y naranja es una receta sencilla pero deliciosa que combina el sabor suave del pollo con la frescura de las hierbas y el toque dulce de la naranja. Perfecta para una cena en familia o para una reunión con amigos, esta receta es muy fácil de preparar y no requiere muchos ingredientes ni mucho tiempo en la cocina. En este artículo, te explicaré paso a paso cómo preparar este plato y te daré algunos consejos para que quede perfecto.

Ingredientes

Para preparar el pollo al horno con hierbas y naranja, necesitarás los siguientes ingredientes:
  • 1 pollo entero
  • 2 ramas de romero
  • 2 ramas de tomillo
  • 2 hojas de laurel
  • 4 dientes de ajo
  • 1 naranja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación

Para preparar el pollo al horno con hierbas y naranja, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Limpia el pollo

Lo primero que debes hacer es limpiar el pollo por dentro y por fuera. Retira las vísceras y la grasa que pueda tener en el interior y límpialo con agua fría. Sécalo bien con papel de cocina.

Paso 2: Prepara las hierbas

Lava las ramas de romero y tomillo y sécalas con papel de cocina. Deshoja las ramas y corta las hojas en trozos pequeños. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas. Mezcla las hierbas y el ajo en un bol y añade una pizca de sal y pimienta. Reserva.

Paso 3: Prepara la naranja

Lava la naranja y córtala en rodajas finas. Reserva algunas rodajas para decorar el plato y exprime el resto para obtener el jugo. Reserva el jugo en un bol.

Paso 4: Rellena el pollo

Con ayuda de una cuchara, rellena el interior del pollo con la mezcla de hierbas y ajo que has preparado en el paso 2. Coloca también algunas rodajas de naranja en el interior del pollo, junto con las ramas de laurel. Cierra el pollo con ayuda de palillos de cocina.

Paso 5: Adereza el pollo

Coloca el pollo en una bandeja para horno y pinta la superficie con aceite de oliva. Añade sal y pimienta al gusto y vierte el jugo de naranja que has reservado en la bandeja.

Paso 6: Hornea el pollo

Precalienta el horno a 180°C y coloca la bandeja con el pollo en el horno. Hornea durante 90 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y la piel crujiente. Durante la cocción, puedes ir bañando el pollo con el jugo que queda en la bandeja.

Consejos

Para que el pollo al horno con hierbas y naranja quede perfecto, te recomendamos seguir estos consejos:
  • Si el pollo es muy grande, puedes dividirlo en dos y cocinarlo en dos bandejas diferentes. Esto permitirá que se cocine mejor y que quede más jugoso.
  • Asegúrate de que el horno esté bien caliente antes de meter el pollo. Si el horno no está lo suficientemente caliente, el pollo puede quedar crudo por dentro.
  • Si quieres que el pollo quede aún más sabroso, puedes marinarlo en la mezcla de hierbas y naranja durante unas horas antes de cocinarlo. Esto ayudará a que los sabores se integren más y que el pollo quede más jugoso.
  • Si quieres que el pollo quede más crujiente, puedes subir la temperatura del horno durante los últimos 10-15 minutos de cocción. Esto hará que la piel se dore más.
  • Si quieres que el plato quede más vistoso, puedes decorar el pollo con unas ramas de romero y algunas rodajas de naranja antes de servirlo.

Conclusión

El pollo al horno con hierbas y naranja es una receta fácil de preparar pero muy sabrosa que hará las delicias de toda la familia. Con la combinación de hierbas frescas y el toque dulce de la naranja, este plato es perfecto para cualquier ocasión. Sigue nuestros consejos para que te quede perfecto y sorprende a tus comensales con esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!