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Sopa de maíz con chile y cilantro

Una sopa llena de sabores únicos

Cuando se trata de preparar una sopa que despierte el paladar, la combinación de maíz, chile y cilantro es sin duda una apuesta segura. En este artículo, te enseñaremos a preparar una deliciosa sopa de maíz con chile y cilantro, una receta que no solo es fácil de hacer, sino que también te permitirá disfrutar de una experiencia culinaria única.

Ingredientes necesarios

  • 6 mazorcas de maíz dulce fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 chiles serranos frescos (si te gusta el sabor fuerte, utiliza 3)
  • 8 tazas de caldo de pollo o verduras
  • 1/2 taza de hojas de cilantro fresco picado
  • Jugo de 1 lima
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 aguacate pelado y cortado en cubitos
  • Chips de tortilla para adornar (opcional)

Asegúrate de tener todos los ingredientes y herramientas necesarios antes de comenzar a cocinar. Es mejor que tengas todo listo para evitar cualquier imprevisto durante la preparación.

Pasos para la preparación de la sopa

  1. Comienza por retirar las hojas de las mazorcas de maíz y córtalas en cuatro o cinco piezas. Luego, corta los granos de maíz de las mazorcas con un cuchillo afilado. Ahora, guárdalos en un tazón y reserva.
  2. Coloca una olla grande a fuego medio-alto, agrega el aceite de oliva y espera a que se caliente un poco. Agrega la cebolla picada y saltea por unos 5 a 7 minutos, o hasta que veas que están un poco transparentes. Luego, agrega los dientes de ajo picados y saltea por otros 2 o 3 minutos.
  3. Ahora, es hora de agregar los granos de maíz que cortamos anteriormente y los chiles serranos picados, saltea todos los ingredientes juntos por otros 5 minutos. Luego, agrega el caldo de pollo o verduras y espera a que hierva.
  4. Cuando el caldo esté hirviendo, reduce la temperatura a fuego lento y cocina la sopa por unos 20 minutos. Esto asegurará que los sabores se adhieran a la sopa.
  5. Apaga el fuego y agrega el cilantro picado y el jugo de limón. Revuelve todo muy bien y agrega sal y pimienta al gusto.
  6. Sirve la sopa caliente y coloca algunos cubitos de aguacate sobre ella. Si lo deseas, agrega algunos chips de tortilla como adorno y para darle un poco de textura crujiente a la sopa.

Consejos adicionales

Lo bueno de esta sopa es que es muy versátil. Puedes ajustar los ingredientes de acuerdo a tus gustos, por ejemplo, si no te gusta el cilantro, simplemente omítelo de la receta.

Si quieres hacer una versión más ligera, puedes utilizar caldo de verduras en lugar de pollo y omitir la crema. También puedes agregar más verduras como pimiento rojo y zanahorias para hacerlo más nutritivo.

Si no quieres utilizar mazorcas frescas de maíz, puedes utilizar maíz congelado al igual que los granos de maíz. Solo asegúrate de descongelar el maíz antes de utilizarlo para que se cocine adecuadamente.

Conclusión

En resumen, esta sopa de maíz con chile y cilantro es una opción deliciosa y fácil de hacer para cualquier comida. Con sabores únicos y una textura suave, será seguramente un éxito en tu casa.

Recuerda que puedes siempre ajustar los ingredientes según tu preferencia, y no dudes en experimentar con diferentes sabores para hacerlo completamente tuyo. Prepárala para una cena de amigos o simplemente comparte una sopita caliente con tu familia. ¡Saborea la experiencia de preparar tu propia sopa de maíz con chile y cilantro y disfruta del resultado!