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Guacamole con kimchi: el aperitivo perfecto con la mezcla de la comida mexicana y la coreana

La comida mexicana y coreana son dos culturas culinarias diferentes, pero igual de populares y deliciosas en todo el mundo. Esta combinación de sabores y técnicas puede parecer extraña a primera vista, pero cuando se mezclan juntos, puede ser la pareja perfecta. En este artículo, te enseñaremos cómo crear el aperitivo perfecto: guacamole con kimchi.

Ingredientes:

  • 3 aguacates maduros
  • 1/2 taza de cebolla roja picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 jalapeño picado
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 1/2 taza de tomate picado
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de sal gruesa
  • 1 taza de kimchi rallado

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los componentes necesarios para crear esta receta de guacamole con kimchi. La lista de ingredientes que se presentaron anteriormente es lo que necesitarás para crear este aperitivo perfecto.

Pasos:

  1. Comienza por cortar los aguacates en mitades y quitar los huesos. Usando una cuchara, retira la pulpa y colócala en un tazón grande.
  2. Agrega la cebolla roja, el ajo picado y el jalapeño picado al tazón con el aguacate. Usa un tenedor para mezclar todo junto.
  3. Agrega el jugo de limón, el tomate picado y el cilantro fresco. Mezcla bien.
  4. Agrega la sal gruesa y mezcla todo junto. Prueba para ver si el guacamole no necesita más sal o limón.
  5. Agrega el kimchi rallado y mezcla todo junto. Ajusta la cantidad de kimchi según tu preferencia.
  6. Finalmente, guárdalo en la nevera durante una hora para que se mezclen los sabores.

¡Y listo! Tu guacamole con kimchi está preparado. Sirve tu aperitivo con algunos nachos crujientes o unas tostadas frescas de maíz. El sabor cremoso y suave del guacamole combinado con la acidez y la textura crujiente del kimchi lo harán un bocado delicioso y sorprendente.

Recomendaciones:

  • Si no eres fanático de la comida picante, puede dejar fuera el jalapeño o agregarlo en menor cantidad.
  • El kimchi puede tener sabores diferentes, asegúrate de probarlo antes de agregarlo para que puedas saber cuál será la mejor cantidad para usar en el guacamole.
  • Vale la pena el tiempo extra para hacer tu propio kimchi desde cero, pero si no tienes el tiempo o los ingredientes necesarios, use uno comprado en la tienda.
  • Si deseas agregar algo de textura extra al guacamole, puedes agregar algunas semillas de sésamo tostado o un poco de cebolla verde picada.

Esta combinación de la cremosidad del guacamole y el sabor atrevido del kimchi pueden ser una sorpresa para cualquiera que pruebe este aperitivo originalmente diferente. Prueba esta receta en tu próxima reunión de amigos o cuando tengas un deseo intenso de un bocado atrevido y sorprendente. ¡Disfruta de tu creación culinaria y comparte la receta con amigos y familiares!