Galletas de avena y miel con chocolate oscuro

Ingredientes

• 1 taza de avena
• 1/2 taza de harina integral
• 1/4 taza de miel
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 taza de chocolate oscuro picado

Instrucciones

Paso 1: Preparación

Preparar la bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino y precalentar el horno a 180 grados Celsius.

Paso 2: Hacer la mezcla de avena y harina

En un bol grande, mezclar la harina integral y la avena.

Paso 3: Agregar los ingredientes líquidos

En otro bol pequeño, batir el huevo y luego añadir la miel, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla. Mezclar bien.

Paso 4: Mezclar todo

Verter la mezcla líquida en el bol grande con la mezcla de avena y harina. Agregar el bicarbonato de sodio y mezclar todo hasta que quede una masa homogénea.

Paso 5: Añadir el chocolate

Agregar el chocolate oscuro picado a la masa y mezclar hasta que esté bien distribuido.

Paso 6: Formar las galletas

Tomar una porción de la masa y formar una bola del tamaño de una pelota de golf. Colocarlas en la bandeja preparada con suficiente espacio entre ellas para que no se peguen al hornearse.

Paso 7: Hornear las galletas

Meter la bandeja en el horno precalentado y hornear durante 12-15 minutos hasta que las galletas estén doradas en los bordes.

Paso 8: Enfriar las galletas

Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar las galletas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Conclusión

Estas galletas de avena y miel con chocolate oscuro son una opción deliciosa y saludable para cualquier momento del día. La combinación de la avena y la harina integral le da a estas galletas una textura masticable y crujiente al mismo tiempo. La miel agrega un toque de dulzor natural, mientras que el chocolate oscuro le da un sabor intenso y rico. Y lo mejor de todo, estas galletas son fáciles de hacer con ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa.

Así que la próxima vez que quieras algo dulce, no dudes en probar estas deliciosas galletas de avena y miel con chocolate oscuro. Sin duda, serán un éxito en tu hogar.