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Ensalada vegetariana con twist de manzana y nueces caramelizadas

Ingredientes

  • 200 gramos de mezcla de lechugas
  • 1 manzana verde
  • 100 gramos de nueces
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto

Esta ensalada es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de una comida saludable y deliciosa. La combinación de la frescura de la lechuga con el crunch de las nueces y el twist dulce de la manzana caramelizada, hacen de esta ensalada una opción perfecta para cualquier momento.

Preparación de las nueces caramelizadas

Antes de empezar con la ensalada, es importante preparar las nueces caramelizadas, que le darán un toque extra a la ensalada. Para hacer esto, ponemos una sartén a fuego medio y añadimos las nueces y el azúcar. Removemos constantemente hasta que el azúcar se derrita y las nueces estén caramelizadas. Dejamos enfriar.

Preparación de la ensalada

Cortamos la manzana en cubos y la salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté un poco dorada. Reservamos. En un bol grande, mezclamos la lechuga con las nueces caramelizadas y la manzana salteada.

Preparación del aliño

Para hacer el aliño de la ensalada, mezclamos el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la mostaza, la sal y la pimienta en un recipiente y batimos hasta que estén combinados. Añadimos el aliño a la ensalada y mezclamos bien.

Servimos la ensalada en un plato hondo y disfrutamos de su sabor fresco y saludable. Es perfecta para acompañar platos de carne o pescado o para disfrutar sola como plato principal.

Variaciones de la ensalada

Si quieres variar un poco la ensalada, puedes añadir diferentes ingredientes. Por ejemplo, puedes añadir queso feta desmenuzado o queso de cabra para dar un toque salado. También puedes añadir cebolla roja para dar un toque picante y fresco.

Otra opción es añadir algunas legumbres, como garbanzos o lentejas, para hacer la ensalada más sustanciosa y nutritiva. Además, puedes cambiar el tipo de lechuga por espinacas o rúcula para darle un toque diferente.

Conclusión

En conclusión, la ensalada vegetariana con twist de manzana y nueces caramelizadas es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida del día. La combinación de los ingredientes frescos con el crocante de las nueces y el dulce de la manzana caramelizada, hacen de esta ensalada una de las favoritas de cualquier persona que quiera cuidar su alimentación sin renunciar al sabor.

La preparación es muy sencilla y no requiere de mucho tiempo. Además, puedes variarla según tus gustos y preferencias. Anímate a probarla y verás cómo se convertirá en una de tus ensaladas preferidas.