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Ramen con chorizo: la versión española de la tradicional sopa japonesa

Introducción

Uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa es el ramen, una sopa de fideos con diferentes acompañamientos como verduras, carne, huevo y algas. Sin embargo, en esta ocasión presentaremos una versión con un toque español: el ramen con chorizo. Esta combinación resulta deliciosa gracias a la mezcla de sabores y texturas de ambos ingredientes. A continuación, detallaremos los ingredientes y pasos a seguir para preparar esta receta.

Ingredientes

  • 400 gramos de fideos ramen
  • 400 gramos de chorizo español
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 1 litro de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cebollino fresco

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comenzamos pelando y picando la cebolla y el ajo. Luego, cortamos el pimiento rojo en tiras finas y las zanahorias en rodajas. Reservamos todos los ingredientes en un plato.

Paso 2: Cocinar el chorizo

En una olla grande, calentamos dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añadimos el chorizo cortado en rodajas y lo cocinamos por unos 5 minutos hasta que se dore ligeramente y suelte parte de su grasa.

Paso 3: Sofreír las verduras

Añadimos la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y las zanahorias a la olla junto con el chorizo. Sofreímos durante 10 minutos a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 4: Agregar el caldo

Añadimos el litro de caldo de pollo a la olla y mezclamos bien con las verduras y el chorizo. A continuación, llevamos el caldo a ebullición a fuego alto.

Paso 5: Agregar los fideos

Cuando el caldo empiece a hervir, añadimos los fideos ramen. Cocinamos por 3-4 minutos según las instrucciones del paquete hasta que los fideos estén tiernos.

Paso 6: Servir y decorar

Una vez que los fideos estén cocidos, apagamos el fuego y servimos el ramen en platos hondos. Decoramos con unas ramitas de cebollino fresco.

Conclusiones

El ramen con chorizo es una deliciosa combinación que fusiona la tradicional sopa japonesa con el sabor y la textura del chorizo español. Con unos pocos ingredientes y unos sencillos pasos, podemos disfrutar en casa de esta receta original y sabrosa. ¡Buen provecho!