Introducción

La quiche es un plato francés tradicional que se ha vuelto muy popular en todo el mundo. Es una deliciosa tarta salada que se puede preparar con una variedad de ingredientes. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una quiche vegetariana con un twist de setas y queso de cabra.

Ingredientes

• Masa para tarta (puedes hacerla en casa o comprarla en la tienda)
• 300 gramos de setas frescas
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 gramos de queso de cabra
• 4 huevos
• 1 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso 1: Preparar los ingredientes

Empieza por precalentar el horno a 180 grados Celsius. Luego, corta las setas en trozos pequeños y pica la cebolla y el ajo finamente. Corta también el queso de cabra en pequeños trozos.

Paso 2: Saltear las setas

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las setas y cocínalas durante unos minutos hasta que estén doradas.

Paso 3: Agregar la cebolla y el ajo

Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina todo junto durante unos minutos adicionales hasta que la cebolla esté suave y traslúcida.

Paso 4: Preparar la tarta

Coloca la masa de tarta en un molde y presiona la masa hacia abajo en los bordes del molde. Luego, agrega el salteado de setas, cebolla y ajo sobre la masa.

Paso 5: Preparar la mezcla de huevo y crema de leche

En un bol aparte, bate los huevos y agrega la crema de leche. Mezcla todo bien y agrega una pizca de sal y pimienta al gusto.

Paso 6: Agregar la mezcla de huevo y crema de leche a la tarta

Vierte la mezcla de huevo y crema de leche sobre la tarta y asegúrate de que se distribuya uniformemente.

Paso 7: Agregar el queso de cabra

Espolvorea el queso de cabra sobre la mezcla de huevo y crema de leche.

Paso 8: Hornear la quiche

Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante unos 30-40 minutos, o hasta que la quiche esté dorada y firme al tacto.

Paso 9: Servir la quiche

Una vez que la quiche esté lista, sácala del horno y déjala enfriar durante unos minutos. Corta en porciones y sirve caliente o a temperatura ambiente.

Conclusión

La quiche vegetariana con twist de setas y queso de cabra es una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa a la carne. Es fácil de preparar y con ingredientes simples se puede obtener un plato elegante y con mucho sabor. Pruébalo en casa y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa quiche.