Introducción

La combinación de sabores a veces nos puede sorprender de la manera más dulce. Hoy les traigo una receta muy diferente: helado de aguacate con miel y sal. ¿Les parece una combinación extraña? Bueno, les aseguro que es una deliciosa sorpresa para el paladar.

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• 1 taza de leche entera
• ½ taza de azúcar
• 2 cucharadas de miel
• Una pizca de sal
• 1 limón

Paso 1: Preparando los ingredientes

Primero que todo, debemos conseguir los ingredientes necesarios para la receta. Los aguacates deben estar maduros, es decir, suaves al tacto pero no necesariamente oscuros. Además, necesitaremos la leche entera, azúcar, miel, sal y un limón.

Paso 2: Preparando la mezcla de aguacate

Una vez tenemos los ingredientes, lo primero que haremos será cortar los aguacates por la mitad, retiraremos los huesos, y extraeremos la pulpa con una cuchara. En un recipiente aparte, mezclaremos la taza de leche entera, media taza de azúcar, la pulpa de aguacate y el jugo del limón.

Paso 3: Licuando la mezcla de aguacate

Luego, licuaremos todo el contenido del recipiente hasta que quede una mezcla homogénea. Una vez hecho esto, agregamos las dos cucharadas de miel y la pizca de sal.

Paso 4: Congelando la mezcla

Colocamos la mezcla en un recipiente con tapa y la llevamos al congelador. La mezcla debe ser removida cada 30 minutos durante las primeras dos horas para evitar que se formen cristales de hielo. Después de dos horas, la dejaremos en el congelador hasta que solidifique totalmente.

Presentación

Una vez esté listo nuestro helado de aguacate con miel y sal, lo retiramos del congelador y lo dejamos reposar a temperatura ambiente por unos minutos antes de servir. Podemos presentarlo en copas o envases decorativos y agregarle como topping almendras, nueces o pistachos.

Consejos extra

• Para obtener una mezcla aún más suave, podemos sustituir la leche entera por nata líquida.
• Utiliza aguacates frescos y de buena calidad para una mejor consistencia y sabor.
• Si no te gusta la textura de los cristales de hielo, puedes agregar una cucharada de vodka a la mezcla antes de colocarla en el congelador.
• Si quieres una alternativa más salada, sustituye la miel por salsa de soja y agrega trocitos de tocino.

Conclusión

En definitiva, el helado de aguacate con miel y sal es una opción diferente y original que definitivamente vale la pena probar. Es fácil y rápido de hacer, y su sabor es una sorpresa para todos los sentidos. Así que anímate a ser un poco más creativo en la cocina y sorprende a tus invitados con este delicioso postre.