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Carne de cerdo agridulce con piña y jengibre

Introducción

La carne de cerdo puede resultar muy versátil en la cocina, ya que se puede preparar de múltiples maneras para satisfacer diferentes gustos. En este artículo, te traemos una deliciosa y original receta de carne de cerdo agridulce con piña y jengibre. La mezcla perfecta de sabores dulces y picantes que deleitará a toda tu familia. No te pierdas esta oportunidad de preparar algo diferente y sorprendente en tu cocina.

Ingredientes

  • 1 kg de carne de cerdo en dados
  • 1 taza de piña, pelada y cortada en cubos
  • ½ taza de jugo de piña
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de miel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

Para comenzar, sazona la carne de cerdo con sal y pimienta al gusto. En una cacerola grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la carne de cerdo y cocina hasta que esté dorada por todos los lados. Retira la carne del fuego y colócala en un plato aparte.

En la misma cacerola, agrega un poco más de aceite de oliva y el ajo picado. Cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que el ajo esté dorado. Agrega el jengibre rallado y la piña cortada en cubos. Cocina durante otros 2 minutos, revolviendo constantemente.

Añade el jugo de piña, la salsa de soja y la miel. Revuelve todo bien hasta que la miel se haya derretido completamente. Agrega la maicena mientras revuelves para asegurarte de que no se formen grumos.

Regresa la carne de cerdo a la cacerola y mezcla todo bien hasta que la carne y los ingredientes estén completamente cubiertos por la salsa agridulce de piña. Cocina a fuego medio hasta que todo esté bien caliente y la salsa haya espesado ligeramente, durante unos 5 minutos. Servir caliente con arroz blanco y ensalada fresca. ¡Disfruta!

Consejos

  • Si prefieres una carne de cerdo más tierna, utiliza una pierna entera de cerdo en lugar de dados. Simplemente cocínala a fuego lento hasta que esté suave y utiliza las mismas especias.
  • Si no tienes jugo de piña, puedes utilizar su lata de piña. Abre la lata y reserva el líquido de la piña.
  • Para una salsa más espesa, agrega un poco más de maicena.
  • Acompaña la carne de cerdo agridulce con unas deliciosas brochetas de verduras. Simplemente corta algunos pimientos, cebollas y tomates en cubos y ensarta en palillos. Colócalas en una sartén ligeramente aceitada y cocina hasta que se doren por todos los lados.

Conclusión

En resumen, la carne de cerdo agridulce con piña y jengibre es una receta original que definitivamente llamará la atención en tu mesa. Este plato combina los sabores dulces y picantes para crear una comida equilibrada y deliciosa. Con un poco de habilidad y los ingredientes adecuados, podrás preparar una carne de cerdo agridulce que seguramente obtendrá elogios de amigos y familiares. ¡Asegúrate de tener suficiente para todos porque será un éxito seguro!