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Jugo de cítricos con sus sobras

Introducción

Si eres como yo, que trata de evitar el desperdicio de alimentos tanto como sea posible, entonces has venido al lugar correcto. En este artículo, te mostraré cómo puedes utilizar las sobras de tus cítricos para hacer un refrescante jugo recién exprimido, lleno de sabores y nutrientes. Así que, antes de tirar las cáscaras de naranjas, limones y pomelos, sigue leyendo para aprender cómo convertir esas sobras en una bebida deliciosa.

¿Por qué utilizar sobras de cítricos para hacer jugo?

Antes de entrar en la receta en sí misma, es importante saber por qué deberías utilizar las sobras de cítricos en lugar de simplemente exprimir los frutos enteros. En primer lugar, el uso de cáscaras de cítricos agregaría un sabor más intenso y fragante a tu jugo. Las cáscaras contienen aceites naturales que le dan un aroma cítrico y refrescante a la bebida. En segundo lugar, las cáscaras de cítricos también tienen una cantidad significativa de nutrientes que no se encuentran en el jugo en sí. Por lo tanto, añadir las cáscaras de cítricos a tu jugo no sólo mejora el sabor sino que también aumenta sus propiedades nutricionales.

Ingredientes

  • Cáscaras de naranjas, limones y pomelos
  • Zumo de naranja recién exprimido
  • Zumo de limón recién exprimido
  • Zumo de pomelo recién exprimido
  • Azúcar al gusto
  • Agua
  • Cubitos de hielo

Preparación del jugo

  1. Pela cuidadosamente las naranjas, limones y pomelos. Procura retirar solamente la parte exterior de la piel y no la piel blanca interna, ya que esto último puede aportar un sabor amargo al jugo.
  2. Una vez pelados los cítricos, corta las cáscaras en pequeños trozos.
  3. En una licuadora, agrega las cáscaras de cítricos y suficiente agua para cubrirlas completamente. Mezcla hasta obtener una pasta fina.
  4. Vierte la pasta de cáscaras en una cacerola y caliéntala a fuego medio durante unos 10-15 minutos. Asegúrate de remover de vez en cuando para evitar que la mezcla se pegue al fondo de la cacerola.
  5. Una vez que la pasta de cáscaras se ha cocido adecuadamente, añade los jugos de naranja, limón y pomelo. Revuelve bien para asegurarte de que los sabores se mezclen adecuadamente.
  6. Añade azúcar al gusto y sigue revolviendo hasta que se disuelva completamente. Si prefieres un sabor menos dulce, puedes omitir el azúcar por completo.
  7. Cuela la mezcla en una jarra usando un colador fino para separar las cáscaras del jugo. Exprime bien las cáscaras para asegurarte de que todos los jugos esenciales están en el jugo.
  8. Deja enfriar el jugo en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  9. Sirve el jugo con cubitos de hielo y unas hojas de menta fresca si lo deseas. Disfruta de esta bebida refrescante y saludable que aprovecha las sobras de tus cítricos.

Conclusión

Este jugo cítrico es una excelente manera de utilizar las sobras de cítricos y hacer una bebida sabrosa y saludable. Las cáscaras de cítricos contienen nutrientes y aceites esenciales que añaden sabor y valor nutricional a tu jugo. Además, hacer este jugo también es una excelente manera de reducir el desperdicio de alimentos, especialmente si tienes muchas cáscaras de cítricos en tu hogar. Prueba esta receta en casa y experimenta con diferentes combinaciones de cítricos para obtener el sabor perfecto de tu gusto. ¡Salud!