¿Aburrido de los mismos ingredientes? Usa los de temporada para innovar tus comidas ¡Hola a todos! Si estás cansado de cocinar las mismas recetas una y otra vez, ha llegado el momento de que te conviertas en un chef creativo y aprendas a usar los ingredientes de temporada para innovar tus comidas. En este artículo, te daremos algunos consejos e ideas para que puedas dar un giro fresco y original a tus platos de siempre. Lo primero que debes saber es que, al cocinar con ingredientes de temporada, no solo estarás disfrutando de alimentos más frescos, sino que también estarás contribuyendo al medio ambiente y a la economía local. Una buena opción es visitar los mercados locales para comprar productos recién cosechados. Allí podrás encontrar los ingredientes de temporada y apoyar a los pequeños agricultores de tu zona. Ahora bien, ¿cómo puedes incorporar los ingredientes de temporada en tus comidas? Aquí te dejamos algunas ideas:

Aprovecha la temporada de verduras y hortalizas

Ya sea que vayas al mercadillo o tengas tu propio huerto, las verduras y hortalizas frescas son un ingrediente clave en cualquier comida saludable. Durante el verano, puedes encontrar una gran variedad de vegetales como tomates, pepinos, zanahorias, espinacas, calabazas, pimientos, entre otros. Para innovar, puedes probar a hacer ensaladas con diferentes combinaciones de verduras. Por ejemplo, una opción sería mezclar tomate, pepino, queso feta y aceitunas negras con una vinagreta de limón y miel. Otra alternativa es hacer una sopa fría de pepino y yogur, o un tartar de zanahoria y jengibre.

Juega con los sabores de la fruta

La fruta también es un ingrediente que varía según la temporada. Durante el verano, hay una gran variedad de frutas como fresas, melocotones, ciruelas, cerezas, sandías, entre otras. Una buena idea para dar un toque original a tus platos es mezclar la fruta con ingredientes salados. Por ejemplo, puedes hacer una ensalada de sandía con queso feta, menta fresca y una vinagreta de limón. También puedes hacer una guarnición de melocotón asado con miel y tomillo para acompañar una carne a la parrilla.

Varía tus proteínas

Si eres un amante de las proteínas, hay muchas opciones en la temporada de verano. Puedes encontrar pescados frescos, carnes magras, pollo, ternera, entre otros. Para innovar, puedes cambiar la forma de preparar tus proteínas. En lugar de hacer siempre la misma carne a la parrilla, puedes hacer kebabs de pollo marinados con hierbas frescas y verduras. También puedes hacer una ensalada de atún con aguacate y tomate cherry. Si prefieres hacer algo vegetariano, puedes probar con un hummus de remolacha o unas croquetas de zanahoria y garbanzos.

Dale un toque de frescura a tus postres

Por último, no podemos olvidarnos de los postres. Durante el verano, es común encontrar frutas frescas como fresas, melocotones, frambuesas, moras, entre otras. Para innovar con los postres, puedes hacer una tarta de yogurt con frutas frescas o un crumble de fresas y arándanos con una base de avena y nueces. Si prefieres algo más refrescante, puedes hacer paletas de hielo de frutas. ¡Hay muchas opciones para dar un toque original a tus postres! En resumen, usar los ingredientes de temporada es una excelente forma de innovar en tus comidas. Te permitirá disfrutar de alimentos más frescos y saludables, apoyar a la economía local y contribuir al medio ambiente. Esperamos que estos consejos e ideas te hayan servido de inspiración para dar un giro fresco y original a tus platos de siempre. ¡A cocinar!