Introducción

La pasta es uno de los platos más versátiles en la gastronomía, y es fácil entender por qué es tan querida. La pasta va bien con todos los tipos de ingredientes, tiene una gran variedad de formas y puede ser fácil y rápido de preparar. Cuando se trata de ingredientes de temporada, la pasta es una de las mejores opciones, ya que puede adaptarse a cualquier cosa que se encuentre en el mercado o en la huerta. En este artículo, vamos a explorar cómo preparar un delicioso plato de pasta con ingredientes de temporada.

La elección de la pasta

Antes de empezar la preparación de nuestro plato de pasta, es importante pensare en la forma de la pasta. Para este plato vamos a elegir una pasta frecuente: los penne rigate. Esta pasta es perfecta para este plato, ya que tiene una forma que permite que la salsa se pegue bien a la pasta. Además, los penne rigate tienen estrías en la superficie que también ayudan a que la salsa se adhiera bien. Para cocinar la pasta, seguiremos las instrucciones del paquete y añadiremos sal al agua de cocción.

Los ingredientes principales

En la temporada de otoño, hay una gran variedad de ingredientes que se pueden utilizar para una pasta de temporada. Para nuestro plato, vamos a elegir dos ingredientes principales de temporada: calabaza y setas.

La calabaza

La calabaza es uno de los ingredientes más populares de otoño. La calabaza es una verdura versátil y se puede utilizar tanto en platos dulces como salados. Para nuestro plato de pasta, vamos a añadir calabaza asada. Para hacer la calabaza asada, cortamos la calabaza en cubos y la mezclamos en aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo. A continuación, la horneamos en el horno a 200 grados durante unos 20-30 minutos, hasta que esté dorada.

Las setas

Las setas son otro ingrediente popular de otoño. Hay una gran variedad de setas a elegir, pero para este plato vamos a utilizar setas cremini y shitake. Para cocinar las setas, las cortamos y las salteamos en una sartén con aceite de oliva, sal y pimienta.

La salsa

Para hacer la salsa, vamos a utilizar una base de crema. La crema le da a la salsa una textura suave y cremosa. Además, añadiremos queso parmesano para darle sabor. Para hacer la salsa, comenzamos por derretir la mantequilla en una sartén. Añadimos ajo y cebolla picada y cocinamos hasta que estén dorados. A continuación, añadimos la crema y el parmesano. Cocinamos a fuego lento hasta que la salsa espese y esté cremosa.

La presentación

Una vez que tenemos todos los ingredientes listos, podemos comenzar a presentar nuestro plato de pasta de temporada. Primero, agregamos la salsa a los penne rigate cocidos y mezclamos bien. A continuación, añadimos la calabaza asada y las setas. Mezclamos de nuevo y servimos caliente.

Conclusión

En conclusión, un plato de pasta con ingredientes de temporada es una opción excelente para cualquier comida. La pasta es un lienzo en blanco que se puede adaptar a cualquier tipo de ingrediente. Para nuestro plato de pasta, elegimos una salsa de crema y agregamos calabaza asada y setas. ¿El resultado? Un plato delicioso y fácil de hacer. No olvidemos que la cocina es creatividad, y siempre podemos cambiar los ingredientes utilizando cualquier otra verdura o seta de temporada, para crear un plato completamente diferente.